Aktuálne:






Fazuľkové šaláty

18. prosince 2010 v 5:13 | Latryna |  Dobrotky
Všetci vieme, že fazuľka je zdravá. Prišli mi mailom aj fazuľkové receptíky, tak ich teraz ponúkam aj vám.


Všade tam, kde je odporučená majonéza môžete použiť kyslú smotanu, všade tam, kde sú odporučené syry, salámy alebo iné mäsité výrobky, môžete použiť opraženú tekvicu, sójový syr, opečené cestoviny, alebo zemiaky je to zdravšie a obsahujú menej tuku.
Fazuľový šalát s chrenom
Suroviny: 125g farebných alebo bielych fazúľ, 100g tenkých párkov, 75g sterilizovaného zeleru (vareného stopkového zeleru), 75g sterilizovanej mrkvy, 50g cibule, 100g majonézy, 50 g krémovej smotany, 2- 3 plné lyžice strúhaného chrenu, soľ, čierne korenie mleté, cukor ,ocot
Postup: Namočenú fazuľu uvaríme do mäkka a necháme vychladnúť /môžeme použiť 300 g sterilizovaných fazúľ/, pridáme nakrájané párky na tenké kolieska, sterilizovaný (krátko varený
stopkatý zeler) zeler a mrkvu, jemne nakrájanú cibuľu, majonézu, kyslú smotanu, strúhaný chren, soľ, čierne korenie /podľa chuti ocot a cukor/,všetko premiešame a vychladíme.
Fazuľový šalát s klobásou
Suroviny: 300g varenej fazule //125 g surových/, 50g klobásy, kysla smotana, 50g kyslých uhoriek, 25g cibule, 25g kečupu, horčice, ocot, soľ, čierne korenie mleté
Postup: Dopredu namočenú fazuľu uvaríme vo vode, scedíme a necháme vychladnúť /môžu byť aj sterilizované fazule/. Nakrájanú klobásu orestujeme (trochu posmažíme) na panvici. Uhorky nakrájame na pásiky, cibuľu nadrobno. Všetky suroviny premiešame s kečupom, horčicou, octom, čiernym korením a soľou.
Fazuľový šalát s cesnakom
Suroviny: 200g farebnej fazule, 100g bielej fazule, kyslá smotana, 150g anglickej slaniny, 5 lyžíc oleja, 1 lyžica vinného octu, 5-7 mesiačikov cesnaku, soľ, čierne korenie mleté, 1 lyžička majoránu, 1 lyžička oregana, 1 lyžičky tymianu, 1 lyžičky rozmarínu
Postup: Fazuľu prepláchneme a namočíme cez noc do väčšieho množstva vody. Neosolené varíme asi 2 hodiny, pred varom ich trochu osolíme, scedíme, pridáme orestovanú nakrájanú anglickú slaninu a ešte do teplého základu vmiešame marinádu z oleja, octu, roztlačeného cesnaku so soľou, majoránom, oreganom, tymianom, rozmarínom a čierneho korenia. Šalát necháme pri izbovej teplote niekoľko hodín naležať.
Sicílsky fazuľový šalát
Suroviny: 25g varených fazúľ /125g surových/, 75g majonézy, 50g sardelových rezov, 25g cibule; 50g sterilizovanej kapie, 50g sterilizovaných uhoriek, ocot, cukor, mleté čierne korenie.
Postup: Do varených vychladnutých fazúľ nasekáme nadrobno sardelové rezy aj s olejom, pridáme majonézu, nadrobno sekanú cibuľu, na pásiky nakrájané kyslé uhorky a kapiu. Ochutíme octom, cukrom a čiernym korením. (Môžeme použiť sterilizovanú fazuľu a namiesto sardelových rezov použiť 100g matjesov - t.j. ružové rybie mäso v oleji).
Texaský fazuľový šalát
Suroviny: 250g sterilizovaných fazúľ, 100g šunkovej salámy, 100g syra Eidam, 50g zelenej papriky, 50g červenej papriky, 50g cibule /najlepšie červenej/, 50g sterilizovaných šampiónov alebo hlív, 100g uvarených farebných cestovín
Zálievka: 3 lyžice octu, 3 lyžice oleja, 1 lyžica cukru, 1 lyžičky soli, čierne korenie mleté
Postup: Do misy vložíme odkvapkané farebné fazule, pridáme na pásiky nakrájanú salámu, syr a papriku, na tenké pol- kolieska nakrájanú cibuľu, na plátky nakrájané huby, uvarené farebné cestoviny a našľahanú zálievku. Šalát necháme v chlade trochu uležať.
Fazuľový šalát s kečupom
Suroviny: 250g bielej fazule, 1 bobkový list, 3 guľky nového korenia, 200g mäkkej salámy, 200g sladkokyslých uhoriek, 100g cibule, 10g kečupu, ocot, soľ, čierne korenie mleté
Postup: Bielu fazuľu namočíme cez noc do vody, druhý deň pridáme bobkový list, nové korenie a varíme do mäkka. Z varených fazúľ zlejeme vodu, vychladíme, pridáme na pásiky nakrájanú salámu a uhorky, na jemno nakrájanú cibuľu, kečup, ocot, soľ, čierne korenie a premiešame.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.


Linka




Čo sa udialo v minulosti, je základ budúcnosti.
Ako žiješ dnes, taká bude Tvoja minulosť
a teda aj budúcnosť...


čakám!



ĎAKUJEM ZA NÁVŠTEVU A ČAKÁM ŽE PRÍDETE ZAS!





motýlik






Latrynask.blog.cz website reputation