Aktuálne:




... ak mi chceš niečo napísať, použi moju Návštevnú knihu ...


Biely chlieb z rúry a bez práce !

12. září 2015 v 9:55 | Latryna |  Dobrotky

Mimoriadne jednoduchý recept som našla na internete, niečo som pozmenila a upiekla.


Vyskúšajte, chlebík je ozaj dobrý!

Suroviny: 1 liter hladkej múky, 1/2 litra vlažnej vody, 1 ČL sušeného droždia a 2 ČL soli, 1 ČL rasce, alobal + nádoba na pečenie s priemerom dna max 20 cm. Ja som použila hliníkovú formu zo starej remosky.

Postup:
Hladkú múku dáme do misy, prisypeme k nej droždie, rascu a soľ a polievkovou lyžicou všetko zamiešame. Prilejeme vodu a lyžicou ju zapracujeme do múky - žiadne ručné či strojové miesenie, len jednoducho lyžicou vypracujeme cesto …trvá to max 1-2 minúty.
Niekedy je to cesto redšie, niekedy hustejsie…záleži to na múke…nie je ale podstatné... aké cesto sa podarí, také bude ...

Misu s cestom potom zakryjeme a dáme kysnúť na teplé miesto na 12 hodín. Najlepšie teda na noc : večer o 20:00 hod. Po 11 hodinách - teda ráno o 7: 00 hod hneď zapneme rúru na najvyšší stupeň teploty a vložíme do nej suchú a ničím nevymazanú formu v ktorej budeme potom piecť - môže byť aj z jénskeho skla alebo obyčajný hrniec! Formu necháme rozpaľovat 45 minút.

Horúcu formu (pozor, je riadne horúca !) potom vyberieme z rúry a nakysnuté cesto (na povrchu má kopu drobných bubliniek) pomocou stierky vložíme do horúcej formy (pracujeme rýchle aby nevychladla forma).
S cestom vo forme už nič nerobíme, ako do nej padlo, tak musí ostať. Formu potom prikryjeme alobalom - tak aby nebol moc napnutý, pretože cesto sa pri pečení zdvihne.

Formu s cestom vložíme nazad do rúry, teplotu neznižujeme a necháme piecť 30 minút. Potom odstránime alobal a zapečieme pri rovnako vysokej teplote ešte 15 až 20 minút aby kôrka bola zlatohnedá. Treba sledovať, každá rúra pečie ináč.
Hotový chlieb vyberieme z rúry a vyklopíme ho z formy - vypadne vlastne sám. A je to …

Moja skúsenosť: na vybratie horúcej formy z rúry treba použiť staršie utireky alebo rukavice - napríklad kovová forma je horúca a tak sa látka k nej mierne priškvarí …
 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Kitty Kitty | E-mail | Web | 12. září 2015 v 10:34

Díky za recept. Nechám si ho v receptech a jak nebude chlebík, zkusím ho upíct. Třeba sušené droždí bude k mým rukám vstřícnější. Přeji vám příjemný víkend s voňavým božím darem :-)

2 LATRYNA LATRYNA | 13. září 2015 v 4:48

Vyskúšaj, neoľutuješ! Ale na víkend nám tento boží dar nevydrží - je dobrý a tak sa rýchlo spapká! ;-)

3 Intuice Intuice | E-mail | Web | 14. září 2015 v 8:44

Chleba vypadá krásně. Kdysi jsem dělávala, když jsem měla pekárnu, pak už dlouho ne. Určitě dobře chutná. :-)

4 LATRYNA LATRYNA | 14. září 2015 v 17:20

[3]: Chlieb je ozaj moc dobrý ale treba ho spapkať v ten deň ako sa upečie. Na druhý deň to už nie je ono ... :-)

Komentáře jsou uzavřeny.

Linka

Čo sa udialo v minulosti, je základ budúcnosti.
Ako žiješ dnes, taká bude Tvoja minulosť
a teda aj budúcnosť...

čakám!




ĎAKUJEM ZA NÁVŠTEVU A ČAKÁM ŽE PRÍDETE ZAS!



Latrynask.blog.cz website reputation


motýlik